Fiskrätt önskad av barnen
Det är inte lätt att få barn att älska fiskrätter. Men vi har några som till och med blivit önskade! Ett av barnen ringer på väg hem från sommarjobb och önskar Laxpasta till middag. Nästa barn kommer ner i köket och utbrister ” Åh, Laxpasta –det är to die for!!” Ja, då lagar man ju gärna middag.
Detta är en snabb rätt. Medan pastan kokar så hinner man både steka laxtärningarna och röra ihop såsen under tiden.
Laxpasta med dillsås – 4 port
Ingredienser
- 4 portionsbitar lax
- 4-6 vitlöksklyftor
- Citronpeppar
- 300 g pasta, penne eller skruvar
Sås
3 dl grädde
1 fiskbuljongtärning
2 msk chilisås
1 nypa socker
1/2 paket dill, ca 20 g
Smaka av med salt och vitpepparServeringstips: Kapris
Gör så här
1. Koka pastan enligt anvisning.
2. Tärna laxen och stek i smör och krydda med citronpeppar.
3. Stek hackad vitlök i smör och lägg på laxen.
4. Värm grädde, buljongtärning och tillsätt chilisås, dill och kryddor. Smaka av.
5. Vänd ner den klara pastan i såsen och låt stå ett par minuter så det blir en krämig röra.
6. Lägg laxtärningarna på pastan, strö på kapris och vitlök. Servera.
