Populär Marängtårta i långpanna
Den födelsedagstårta jag oftast önskade mig som barn var den här. Den kan verka som något av ett mästarprov då marängen gräddas samtidigt som sockerkaksbotten. Men en marängtårta i långpanna ser nog krångligare ut än det är.
Själv har jag hunnit få god rutin då den har blivit ett önskemål (läs: krav) vid åtminstone två av våra tre barns födelsedagar (samt min egen). Den är rätt mäktig så detta recept räcker lätt till 8-10 personer.
I receptet nedan delar man kakan i två delar och använder dem till under- och överdel. Vid stora kalas gör jag oftast två hela långpannor som får bli dessa delar. Då brukar det räcka ordentligt. Blir det något över så gör det ju inte heller något. Efter en natt i kylskåpet så smakar den nästan ännu bättre.
