Morotskaka – extra gott recept
3 869 visningar
När barnen gick på dagis och fick ta med mjukisdjuret ”Hoppe Hare” hem så blev han såklart bjuden på Morotskaka. Hoppe Hare fick sig en skön omgång i tvättmaskinen och torkskåpet medan vi bakade.
Recept
Morotskaka
Ingredienser
- 4,5 dl vetemjöl
- 3 dl socker
- 6 dl finrivna morötter
- 1 st citron, rivet skal
- 3 st ägg
- 3 tsk bakpulver
- 1,5 tsk mald kanel
- 1,5 tsk mald kardemumma
- 200 g smör
- Topping:
- 100 g naturell Philadelphiaost
- 100 g smält, avsvalnat smör
- 1,5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 pressad citron
Gör så här
Vispa smör och socker pösigt.
Rör i äggen, ett i taget.
Blanda ner de finrivna morötterna.
Skrubba citronen noga och, finriv skalet och blanda i.
Blanda mjöl, bakpulver och kryddor. Rör ner mjölblandningen i smeten.
Smöra formen och strö över ströbröd. Häll i smeten.
Grädda kakan långt ner i ugnen i 175° i en timme.
Låt den svalna lite i formen innan du stjälper upp den.
Topping
Blanda alla ingredienser till topppingen och bre det på kakan när den svalnat.
