Hovdessert (Marängsviss) – Originalreceptet
Årets höjdpunkt
På 70-talet firade vi ofta julen hos min mormor. Höjdpunkten, bortsett från julklapparna då förstås, var den givna efterrätten. Det var alltid samma. Och kom något förslag till alternativ, röstades det genast ner till förmån för det stora fatet med Hovdessert.
Så enkelt men så gott. På senare år har vi börjat fråga oss om receptet verkligen innehöll skivad banan. Min mor hävdar det bestämt men jag är inte helt säker.
Mormor jobbade ibland med att packa upp lådor från de stora bananbåtarna som lade till i centrala Göteborg någon gång under 60-talet. Som en gåva av bananbolaget fick hon en banan-termometer och en märklig banangaffel med plasthandtag. De låg kvar i sin förpackning i ett skåp så länge jag kan minnas.
Hon gillade trots det bananer. Det bästa hon visste var att doppa en i sockerskålen.
Ok, låt gå för banan. Jag skriver in det i receptet.
Ullas Hovdessert
Ingredienser
- 2 påsar maränger
- 5 dl grädde
- 3 bananer
- 1/2 liter grädd-vaniljglass
Gör så här
Bygg en hög pyramid med maränger i en stor skål.
Klicka vaniljglassen ovanpå.
Lägg på den skivade bananen.
Bred över ett tjockt lager vispad grädde.
Gör chokladsåsen genom att blanda socker, kakao och vatten. Värm på svag värme tills allt smält ihop.
Precis före servering, häll den varma chokladsåsen över desserten.
