Hugos Senapssill – snabb och god

16
Hugo-Sill-Familjereceptet-

En både snabb och urgod sill som platsar på det allra finaste julbord. Här använder vi av oss “5-minuterssill”. Då går det lite snabbare än med vanlig inläggning.

Ingredienser

  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl Graveleijs senap, stark och söt
  • 1 dl Johnnys senap, grovstark
  • 1 tsk dijon senap
  • 1 dl farinsocker
  • 100 g färskost med wasabitwist
  • 2-3 tsk äpple/vin- vinäger

Rör ihop ingredienserna ovan.

Hacka följande och blanda i:

  • 1 litet äpple, Ingrid Marie.

Kärna ur men behåll skalet på.

  • 3 st salladslök. Skär i tunna ringar.
  • 10 g färsk dill.
  • 2 paket á 420 g 5-minuters sill.

Skär filéerna i så stora bitar som du vill ha.
Lägg i en fin glasburk.