Spaghetti Rogantino

1180

Den här rätten var länge en favorit när vi var ute och gjorde våra första restaurangbesök på 80-talet. Vi läste menyn noggrant och smakade oss fram till rätt proportioner när vi härmade hemma på spisen. 

- Annons -
 
Följ 💚 vår spellista på Spotify med avslappnande musik.
 
 

Då serverades rätten med oxfilé och var därför den dyraste rätten på restaurangen. Ibland byter vi ut köttet till ryggbiff.

– En jätte, jättegod gryta, sa vår dotter tills hon fick veta att jag smugit i några finhackade kantareller. Tur att de gillar Spaghetti Rogantino för den här gången räckte grytan till middag i tre dagar för oss fem, bara att slå på lite extra grädde när den ska värmas. Pricken över i är att riva riktigt rikligt med parmesanost över och mycket grovmalen svartpeppar, precis som i originalet.